NUESTRA RECOMENDACIÓN DE HOY
CÓCTELES
CAVIAR
PARA COMER
DAMOS LA LATA
VINOS
POSTRES
MariaCastaña
Calle Iberia n14 Bajo, Aguilas (Murcia)
Política de Cookies
NUESTRA RECOMENDACIÓN DE HOY
PAN DE CRISTAL, ATÚN FRESCO PLANCHA, ALGA WAKAME Y CURRY
6,00€
GAMBA TERCIÁ DE ÁGUILAS A LA PLANCHA
KILO
110,00€
CARNEIRO ALMEJA GALLEGA CRUDA
KILO
50,00€
CÓCTELES
NUESTROS CÓCTELES
BLODY MARY
5,00€
Zumo de tomate, jugo de lima, tabasco, salsa inglesa, vodka y apio.
MARGARITA
6,00€
Tequila José cuervo, jugo de lima y licor Marie brizard triple seco
MOSCOW MULE
6,00€
Jugo de lima, vodka, pepino y ginger beer
APEROL SPRITZ
6,00€
Cava, soda y aperol
CAVIAR
CAVIAR ORIGINAL ECOLÓGICO 0,30G
75,00€
CON BLINIS Y MANTEQUILLA
CAVIAR ESSENCE CRISTAL 0,30G
87,00€
CON BLINIS Y MANTEQUILLA
PAN BRIOCHE, ANCHOA EN MANTEQUILLA Y CAVIAR
12,00€
MINI BURGUER "LA MILLONARIA"
16,00€
CARNE DE TERNERA, MAYO TRUFA, PAPADA IBERICA, QUESO, HUEVO DE CODORNIZ Y CAVIAR
HUEVO FRITO CAMPERO Y CAVIAR
25,00€
BLINI, ANGUILA AHUMADA Y CAVIAR
15,00€
BLINI, MANTEQUILLA AHUMADA Y CAVIAR
7,00€
PARA COMER
DE NUESTRA BARRA
CROQUETA DE CAMARÓN
2,00€
BUÑUELO DE BACALAO
1,50€
CON SALSA TÁRTARA
ENSALADILLA RUSA
7,00€
CON HUEVOS DE CODORNIZ Y SU PUNTILLA
MARINERA CON ANCHOA DEL CANTÁBRICO "00"
2,70€
MATRIMONIO Y OLÉ
3,50€
GILDA DE SALMÓN
2,00€
GILDA AHUMADA DE ANCHOA
2,50€
GILDA DE SARDINA AHUMADA
2,50€
GILDA DE BONITO Y ESTORNINO
2,50€
GILDA DE ANCHOA
2,00€
ANCHOA EN MANTEQUILLA SOBRE PAN BRIOCHE
3,00€
LAS 3 HUEVAS
16,00€
CON ALMENDRAS FRITAS
HUEVA DE MUJOL SEMI-CURADA
14,00€
CON ALMENDRAS FRITAS
HUEVA DE BACALAO SEMI-CURADA
14,00€
CON ALMENDRAS FRITAS
TAPA DE FALSO PARMESANO
6,50€
PERDIZ EN ESCABECHE
13,00€
CON PAN TOSTADO
ÑORA
0,70€
RELLENA DE ATÚN Y ACEITUNA
FLOR DE ALCACHOFA
5,00€
CON CREMA DE TRUFA, PARMESANO Y ALMENDRA PICADA
DE BOCAO
SOBRASADA DE CHATO MURCIANO
2,50€
CON QUESO AZUL E HIGOS SECOS
LOMO DE ORZA
2,00€
SARDINA AHUMADA CON TOMATE SEMISECO
2,50€
LOMO DE ATÚN, PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS, TOMATE SECO Y CEBOLLINO
2,50€
ESTURIÓN AHUMADO, TARTAR DE TOMATE Y ENELDO
3,00€
LA RABIOSILLA
3,50€
SARDINILLA EN ACEITE, MAYONESA SUAVE Y MOUSSE DE PIPARRA
ENSALADAS
Productos locales
TOMATE DE TEMPORADA DE LA ZONA CON ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA "00"
21,00€
De temporadaProductos locales
TOMATICO PARTÍO
8,00€
ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA CON PIMIENTOS ASADOS A LA LEÑA
21,00€
ENSALADA MARIACASTAÑA
12,00€
Tomate partío, lomos de atún, cebolla morada, pimientos al moscatel asados con leña y encurtidos.
ENSALADA DE BURRATA CON CREMA DE TRUFA
14,00€
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, champiñón portobello y parmesano
ENSALADA DE BURRATA AL PESTO DE RÚCULA Y ANACARDOS
14,00€
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, aguacate, pesto y piñones caramelizados
ENSALADA DE BURRATA TEMPLADA
14,00€
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, champiñón portobello salteado y orégano
ENSALADA DE FOIE DE BACALAO
12,00€
Canónigos y rúcula, hígado de bacalao, tomate, frutos secos y pasas
ENSALADA DE ESTURIÓN CONFITADO
15,00€
Esturión confitado en aceite de oliva, tartar de tomate
CRUDOS
TARTAR DE LANGOSTINOS
17,00€
AGUACATE, CEBOLLA, TÁPENA Y EL FUMET DE SUS CABEZAS
STEAK TARTAR DE WAGYU
20,00€
CEBOLLA, TÁPENA, PIMIENTA, MOSTAZA, SOJA Y YEMA CRUDA
OSTRA PLANA GALLEGA Nº1
5,00€
PESCADOS
BACALAO DE MI TITA CARMEN
13,00€
BACALAO, TOMATE FRITO, CEBOLLA, PIMIENTO ROJO Y PIÑONES
BACALAO CON MAHONESA TOSTADA
13,00€
BACALAO, MAYONESA TOSTADA, PUERROS CONFITADOS Y PIMENTÓN ECOLÓGICO "EL CASTILLO"
MORRILLO DE ATÚN PLANCHA CON PUERROS CONFITADOS
13,00€
CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y PUERROS CONFITADOS
Productos locales
LECHA SALVAJE DE ÁGUILAS
AL AJO PESCAOR Y PATATAS FRITAS
PAN DE CRISTAL, ATÚN FRESCO PLANCHA
4,50€
ALGA WAKAME Y MAYO-CURRY
MARISCOS
Productos locales
GAMBA TERCIÁ DE ÁGUILAS A A LA PLANCHA
KILO
120,00€
GAMBA TERCIÁ DE ÁGUILAS AL AJILLO
KILO
120,00€
NAVAJA GALLEGA A LA PLANCHA
2,20€
ALMEJA GALLEGA JAPÓNICA EN SALSA DE VERMUT Y MANTEQUILLA
17,00€
ALMEJA GALLEGA JAPÓNICA PLANCHA
17,00€
CARNES
CARRILLERA DE BELLOTA
13,00€
CON PATATAS FRITAS
PAN BAO DE CARNE MECHADA
4,50€
CARNE MECHADA HECHA EN LA CASA, SALSA ANDALUZA, RELISH DE PEPINILLO Y CEBOLLA MORADA
MINI BURGER DE TERNERA EN PAN BRIOCHE
6,00€
"DE LOCURA"
TONKATSU DE LOMO BAJO DE TERNERA
12,00€
"Sándwich Japonés" Pan brioche, ternera empanada y salsa tonkatsu
SOLOMILLO DE VACA MADURADA CON HUESO
KILO
65,00€
TABLAS
CAMEMBERT CALIENTE, CON MIEL, ALMENDRA PICADA, NUECES Y FRUTOS ROJOS
18,00€
LOMO IBÉRICO DE BELLOTA100%
KILO
160,00€
FOIE MICUIT
12,00€
ACOMPAÑADO DE MANZANA CARAMELIZADA Y PAN DE CRISTAL
5 QUESOS INTERNACIONALES
14,00€
CON MIEL, UVA Y NUECES
DAMOS LA LATA
CONSERVAS GOURMET
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO "00"
16,00€
FILETES DE MELVA EN ACEITE DE OLIVA
12,00€
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO "00" EN MANTEQUILLA ARTESANAL
22,00€
CON PAN DE CRISTAL
LOMOS DE LUBINA EN ACEITE DE OLIVA
10,00€
HUEVAS DE ERIZO
21,00€
VENTRESCA DE BONITO
10,00€
HUEVAS DE MERLUZA
6,00€
CHIPIRONES RELLENOS EN ACEITE DE OLIVA
8,00€
SALMÓN EN ACEITE DE OLIVA
10,00€
NAVAJAS EN ACEITE DE OLIVA
13,50€
COCOCHAS DE BACALAO PICANTES
16,00€
MEJILLONES FRITOS EN ESCABECHE 6/8
14,00€
CON PATATAS FRITAS
MEJILLONES FRITOS EN ESCABECHE 6/8
14,00€
CON PATATAS FRITAS
MEJILLONES REAL CONSERVERA FRITOS ESCABECHE
15,50€
CON PATATAS FRITAS
VINOS
TINTO DE LA TIERRA
DE NARIZ EDICIÓN LIMITADA 2021
41,00€
SUMMUM 2021
23,00€
MONASTRELL YECLA
LUALMA 2020
26,00€
YECLA MONASTRELL- GARNACHA Y SYRAH
VALTOSCA 2021
25,00€
96% SYRAH Y4% ROUSSANNE
BICHO RARO 2020
18,00€
YECLA MONASTRELL Y SYRAH
ALTICO 2019
20,00€
JUMILLA -SYRAH
GUARAFÍA
20,00€
GARNACHA FINA -JUMILLA 2022
JUAN GIL CRIANZA
22,00€
JUMILLA 2022
JUAN GIL NACAR 2021
22,00€
JUMILLA 70% MONASTRELL Y 30% SYRAH
BRUTO
40,00€
JUMILLA 2022 - MONASTRELL
ALAYA TIERRA
35,00€
GARNACHA TINTORERA 2022
ATALAYA DEL CAMINO
18,00€
ALMANSA -MONASTRELL Y GARNACHA
VALTOSCA 2021
25,00€
SYRAH - BODEGA CASA CASTILLO
SUMMUM 2021
23,00€
MONASTRELL- YECLA
POR TI 2020
29,00€
BODEGAS LUZÓN - MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON
ALMA 2021
38,00€
BODEGAS LUZÓN MONASTRELL- CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH
LUALMA 2020
26,00€
YECLA- GARNACHA TINTA- MONASTRELL- SYRAH
EL NIDO 2020
160,00€
SAURA COGE-VIENTOS
18,00€
D.O. BULLAS - MONASTRELL- GARNACHA FINA
PIE FRANCO 2022
145,00€
CASA CASTILLO
LAS GRAVAS CASA CASTILLO 2021
52,00€
JUMILLA - GARNACHA Y MONASTRELL
JUAN GIL 18 MESES
30,00€
JUMILLA-60% MONASTRELL- 30%CABERNET SAUVIGNON- 10% SYRAH
TINTO RIOJA
ANDÉN DE LA ESTACIÓN 2019
18,00€
BODEGAS MUGA- TEMPRANILLO Y GARNACHA
BAI-GORRI 2020
22,00€
RIOJA ALAVESA - TEMPRANILLO
MUGA
23,00€
TEMPRANILLO- GARNACHA-MAZUELO Y GRAZIANO
IZADI 2021
18,00€
100% TEMPRANILLO
COSME PALACIO 2019
25,00€
RIOJA ALAVESA - 100% TEMPRANILLO
CHAMPAGNES
GOSSET
68,00€
LOUIS RODERE B COLLECTION 245
70,00€
BOLLINGER
75,00€
VEUVE CLICQUOT
55,00€
BILLECART SALMON BRUT RESERVE
65,00€
BILLECART SALMON ROSE
90,00€
SAVEUR DE JULIETTE
55,00€
DON PERIGNON VINTAGE 2015
255,00€
DIEBOLT- VALLOIS
65,00€
BLANC DE BLANCS PRESTIGE EXTRA BRUT
FERRARI ROSADO 2015
50,00€
MOET CHANDON ICE
70,00€
LOUIS ROEDERER COLLECTION 245
70,00€
GOSSET BRUT
68,00€
MARQUES DE MURRIETA
BLANCOS ALBARIÑOS
PACO & LOLA
20,00€
GRAN BAZAN LIMUSINE
28,00€
GRAN BAZAN AMBAR
22,00€
PACO & LOLA HERITAGE
35,00€
DAVIDE RIAS BAIXAS
25,00€
MARTIN CODAX
22,00€
CARMINA
18,00€
OFILLO DE LA CONDESA
18,00€
ENVIDIA COCHINA
37,00€
SEÑOR DA FOLLA VERDE
24,00€
PATO MAREADO
18,00€
GERARDO MENDEZ DO FERREIRO 2024
26,00€
BLANCOS OTRAS DENOMINACIONES
IZADI SELECCIÓN
22,00€
RIOJA -2023
HABLA DE TI SAUVIGNON BLANC
26,50€
3 MIRADAS VINO DE PUEBLO
23,00€
MONTILLA- MORILES
WALTRAUD
30,00€
RIESLING - FAMILIA TORRES
SONS DE PRADES 100% CHARDONNAY
33,00€
DO CONCA DE BARBERA -6 MESES EN BARRICA
JUAN GIL BLANCO
18,00€
D. O. JUMILLA - MONASTRELL GRANO MENUDO
CASA DEL CAPITÁN BLANCO
22,00€
D.O. YECLA - MACABEO
VALDUERO SOBRE SUS LÍAS
30,00€
D.O. CASTILLA Y LEÓN -ALBILLO
MUGA D.O. RIOJA
18,00€
FERMENTADO EN BARRICA
GESSAMI D.O. PENEDES
25,00€
BODEGA GRAMONA -MOSCATEL -SAUVIGNON BLANC-
GLORIOSO 2023
18,00€
RIOJA
GODELLO
OLUAR DO SIL
20,00€
PAGO DE CAPELLANES
QUINTA DO SIL
20,00€
D.O VALDEORRAS
HEREDAD ALTOS DE TALANA
26,00€
12 MESES EN ROBLE FRANCÉS D.O. BIERZO
LA POLA D.O. RIBEIRA SACRA
30,00€
GODELLO-ALBARIÑO Y DOÑA BLANCA
OLUAR DO SIL FERMENTADO SOBRE SUS LÍAS
28,00€
VALDEORRAS BG: PAGO DE CAPELLANES
CARLOS VILLANUEVA
18,00€
D.O. RIBEIRO - GODELLO- ALBARIÑO Y TREIXADURA
OLUAR DE SIL
20,00€
BODEGA PAGO DE CAPELLANES
TINTO OTRAS DENOMINACIONES
GODINA 2021
23,00€
CAMPO DE BORJA
CORULLÓN 2021
64,00€
D.O. BIERZO -DOÑA BLANCA- PALOMINA- MENCIA
SAN ROMÁN 2020
37,00€
D. O. TORO - 100% TINTA DE TORO
TERRASES 2021
49,00€
PRIORAT- 60% GARNACHA TINTA, 39% CARIÑENA 1% OTRAS UVAS BLANCAS
PELAROQUES DE MUSTIGUILLO 2019
23,00€
SYRAH D.O. EL TERRERAZO VALENCIA
TINTO RIBERA DEL DUERO
MALLEOLUS COSECHA 2022
36,00€
BODEGAS EMILIO MORO- TEMPRANILLO
MANTECA FINA CRIANZA 2022
32,00€
TEMPRANILLO
CELESTE ROBLE COSECHA
16,00€
TEMPRANILLO 2023
MATAROMERA CRIANZA 2021
28,00€
TEMPRANILLO
PAGOS DE ANGUIX BARRUECO 2018
31,00€
TEMPRANILLO RIBERA DEL DUERO BURGALESA
PAGOS DE ANGUIX COSTALARA 2020
26,00€
VIZCARRA SENDA DEL ORO 2022
18,00€
GARMÓN 2021
42,00€
CARMELO RODERO CRIANZA 2022
30,00€
CARMELO RODERO 9 MESES 2023
21,00€
EMILIO MORO 2022
27,00€
PAGO DE CAPELLANES CRIANZA 2022
33,00€
TOMÁS POSTIGO 2022
42,00€
TRES MANO COSECHA 2021
40,00€
VIZCARRA CELIA 2012
98,00€
HACIENDA MONASTERIO 2022
46,00€
VALDUERO PREMIUM 6 AÑOS 2014
64,00€
VALDUERO TIERRA ALTA EN 2 MADERAS 2018
30,00€
VALDUERO UNA CEPA 2019
36,00€
VALDUERO TIERRA ALTA RESERVA 2014
34,00€
HACIENDA SOLANO VIÑAS VIEJAS
25,00€
ÁSTER CRIANZA 2019
26,00€
ÁSTER CRIANZA 2020
26,00€
DOMINIO DE BASCONCILLOS CRIANZA 2021
28,00€
FINCA RESALSO 2023
18,00€
LÓPEZ CRISTOBAL CRIANZA 2021
24,00€
MANTECA COSECHA 2023
18,00€
HITO CEPA 21 COSECHA 2023
18,00€
AALTO 2022
48,00€
PSI 2021
55,00€
MAURO VS 2020
72,00€
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
MAURO COSECHA 2022
37,00€
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
MANTECA FINA CRIANZA 2022
32,00€
100% TEMPRANILLO
RAZA CARMELO RODERO RESERVA 2021
43,00€
90%TINTA DEL PAIS, 10% CABERNET SAUVIGNON
VIÑA SASTRE 2022
30,00€
100% TINTA DEL PAIS
MATAROMERA CRIANZA 2021
28,00€
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
HORCAJO 2018
88,00€
100% TINTO FINO - BODEGAS CEPA 21
VALBUENA 2019
165,00€
VEGASICILIA
VIZCARRA TORRALVO 2017
100,00€
BLANCOS VERDEJOS
AURA
18,00€
PALOMO COJO
18,00€
VIDILLA
16,00€
PERRO VERDE
18,00€
TAMARAL
18,00€
JOSE PARIENTE
18,00€
ROSADOS
ENATE
18,00€
D.O SOMONTANO- CABERNET SAUVIGNON
AIRE DE PROTOS
18,00€
D.O. CIGALES
MARCELINA GÓMEZ 2022 ROSADO
20,00€
RIBERA DEL DUERO - TEMPRANILLO 100%
MUGA ROSADO
18,00€
CAVAS
JUVE CAMPS RESERVA FAMILIA
28,00€
GRAMONA BRUT IMPERIAL
33,00€
GRAMONA BRUT IMPERIAL MAGNUM
60,00€
PRIVAT BRUT RESERVE
20,00€
CELLER KRIPTA BARRICA GRAN RESERVA
34,00€
AGUSTI RORELLO MATA
PARAJE DEL CONDE
35,00€
GRAMONA ROENT ROSE 2022
28,00€
CORPINNAT
POSTRES
TODOS NUESTROS POSTRES SON CASEROS Y LOS HELADOS ARTESANOS
Copa Vino dulce Moscatel
2,50€
Bodega Doña Felisa
Copa Vino dulce tinto Pedro Ximenez
Cremoso de philadelphia con lotus
4,50€
Helado de turrón de Lorca
4,50€
Vino oporto
5,00€
Tatín de manzana y crema inglesa
5,50€
Tarta de queso vasca al horno
5,00€
Con dulce de leche y galleta María
Copa Cremoso de philadelphia con fresas naturales y galleta
4,50€
Torrija caramelizada con helado de vainilla y lotus
6,00€
Couland de chocolate al horno con helado de vainilla
5,50€
El coulant necesita 10 minutos de horno (PIDELO SIN GLUTEN)
Helado de Lotus
4,50€
2 bolas
helado de chocolate negro
4,50€
2 bolas
Tarrito Helado de café asiático
4,50€
Helado de queso y naranja
5,00€
Sorbete de Limón con cava
4,00€
y frutos rojos
Tarrito de choco blanco y pistacho
4,50€
PAN DE CRISTAL, ATÚN FRESCO PLANCHA, ALGA WAKAME Y CURRY
6,00€
GAMBA TERCIÁ DE ÁGUILAS A LA PLANCHA
KILO
110,00€
CARNEIRO ALMEJA GALLEGA CRUDA
KILO
50,00€
BLODY MARY
Picante
Zumo de tomate, jugo de lima, tabasco, salsa inglesa, vodka y apio.
5,00€
Alérgenos
MARGARITA
Tequila José cuervo, jugo de lima y licor Marie brizard triple seco
6,00€
MOSCOW MULE
Jugo de lima, vodka, pepino y ginger beer
6,00€
APEROL SPRITZ
Cava, soda y aperol
6,00€
CAVIAR ORIGINAL ECOLÓGICO 0,30G
CON BLINIS Y MANTEQUILLA
75,00€
CAVIAR ESSENCE CRISTAL 0,30G
CON BLINIS Y MANTEQUILLA
87,00€
PAN BRIOCHE, ANCHOA EN MANTEQUILLA Y CAVIAR
12,00€
MINI BURGUER "LA MILLONARIA"
CARNE DE TERNERA, MAYO TRUFA, PAPADA IBERICA, QUESO, HUEVO DE CODORNIZ Y CAVIAR
16,00€
HUEVO FRITO CAMPERO Y CAVIAR
25,00€
BLINI, ANGUILA AHUMADA Y CAVIAR
15,00€
BLINI, MANTEQUILLA AHUMADA Y CAVIAR
7,00€
CROQUETA DE CAMARÓN
2,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Frutos de Cáscara, Apio.
BUÑUELO DE BACALAO
CON SALSA TÁRTARA
1,50€
Alérgenos
ENSALADILLA RUSA
CON HUEVOS DE CODORNIZ Y SU PUNTILLA
7,00€
MARINERA CON ANCHOA DEL CANTÁBRICO "00"
2,70€
Alérgenos
MATRIMONIO Y OLÉ
3,50€
Alérgenos
GILDA DE SALMÓN
2,00€
Alérgenos
GILDA AHUMADA DE ANCHOA
2,50€
Alérgenos
GILDA DE SARDINA AHUMADA
2,50€
Alérgenos
GILDA DE BONITO Y ESTORNINO
2,50€
GILDA DE ANCHOA
2,00€
Alérgenos
ANCHOA EN MANTEQUILLA SOBRE PAN BRIOCHE
3,00€
Alérgenos
LAS 3 HUEVAS
CON ALMENDRAS FRITAS
16,00€
HUEVA DE BACALAO, HUEVA DE MUJOL CURADA Y HUEVA DE MUJOL SEMI-CURADA
HUEVA DE MUJOL SEMI-CURADA
CON ALMENDRAS FRITAS
14,00€
HUEVA DE BACALAO SEMI-CURADA
CON ALMENDRAS FRITAS
14,00€
TAPA DE FALSO PARMESANO
6,50€
Alérgenos
PERDIZ EN ESCABECHE
CON PAN TOSTADO
13,00€
ÑORA
RELLENA DE ATÚN Y ACEITUNA
0,70€
Alérgenos
FLOR DE ALCACHOFA
CON CREMA DE TRUFA, PARMESANO Y ALMENDRA PICADA
5,00€
SOBRASADA DE CHATO MURCIANO
CON QUESO AZUL E HIGOS SECOS
2,50€
Alérgenos
LOMO DE ORZA
2,00€
Alérgenos
SARDINA AHUMADA CON TOMATE SEMISECO
2,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado, Cacahuetes, Lácteos, Apio, Moluscos, Altramuces.
LOMO DE ATÚN, PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS, TOMATE SECO Y CEBOLLINO
2,50€
ESTURIÓN AHUMADO, TARTAR DE TOMATE Y ENELDO
3,00€
Alérgenos
LA RABIOSILLA
SARDINILLA EN ACEITE, MAYONESA SUAVE Y MOUSSE DE PIPARRA
3,50€
Alérgenos
TOMATE DE TEMPORADA DE LA ZONA CON ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA "00"
Productos locales
21,00€
TOMATICO PARTÍO
De temporadaProductos locales
8,00€
ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA CON PIMIENTOS ASADOS A LA LEÑA
21,00€
Alérgenos
ENSALADA MARIACASTAÑA
Tomate partío, lomos de atún, cebolla morada, pimientos al moscatel asados con leña y encurtidos.
12,00€
Alérgenos
ENSALADA DE BURRATA CON CREMA DE TRUFA
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, champiñón portobello y parmesano
14,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Apio.
ENSALADA DE BURRATA AL PESTO DE RÚCULA Y ANACARDOS
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, aguacate, pesto y piñones caramelizados
14,00€
Alérgenos
ENSALADA DE BURRATA TEMPLADA
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, champiñón portobello salteado y orégano
14,00€
Alérgenos
ENSALADA DE FOIE DE BACALAO
Canónigos y rúcula, hígado de bacalao, tomate, frutos secos y pasas
12,00€
Alérgenos
ENSALADA DE ESTURIÓN CONFITADO
Esturión confitado en aceite de oliva, tartar de tomate
15,00€
TARTAR DE LANGOSTINOS
AGUACATE, CEBOLLA, TÁPENA Y EL FUMET DE SUS CABEZAS
17,00€
CON PAN DE CRISTAL
Alérgenos
STEAK TARTAR DE WAGYU
CEBOLLA, TÁPENA, PIMIENTA, MOSTAZA, SOJA Y YEMA CRUDA
20,00€
Alérgenos
OSTRA PLANA GALLEGA Nº1
5,00€
BACALAO DE MI TITA CARMEN
BACALAO, TOMATE FRITO, CEBOLLA, PIMIENTO ROJO Y PIÑONES
13,00€
CON PATATAS
BACALAO CON MAHONESA TOSTADA
BACALAO, MAYONESA TOSTADA, PUERROS CONFITADOS Y PIMENTÓN ECOLÓGICO "EL CASTILLO"
13,00€
Alérgenos
MORRILLO DE ATÚN PLANCHA CON PUERROS CONFITADOS
CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y PUERROS CONFITADOS
13,00€
Alérgenos
Productos locales
LECHA SALVAJE DE ÁGUILAS
AL AJO PESCAOR Y PATATAS FRITAS
AJO PESCAOR: REFRITO DE AJOS CON PIMENTÓN Y VINAGRE
Alérgenos
PAN DE CRISTAL, ATÚN FRESCO PLANCHA
ALGA WAKAME Y MAYO-CURRY
4,50€
Alérgenos
Productos locales
GAMBA TERCIÁ DE ÁGUILAS A A LA PLANCHA
KILO
120,00€
Alérgenos
GAMBA TERCIÁ DE ÁGUILAS AL AJILLO
KILO
120,00€
Alérgenos
NAVAJA GALLEGA A LA PLANCHA
2,20€
ALMEJA GALLEGA JAPÓNICA EN SALSA DE VERMUT Y MANTEQUILLA
17,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Crustáceos, Pescado.
ALMEJA GALLEGA JAPÓNICA PLANCHA
17,00€
Alérgenos
CARRILLERA DE BELLOTA
CON PATATAS FRITAS
13,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Lácteos, Moluscos.
PAN BAO DE CARNE MECHADA
CARNE MECHADA HECHA EN LA CASA, SALSA ANDALUZA, RELISH DE PEPINILLO Y CEBOLLA MORADA
4,50€
Alérgenos
MINI BURGER DE TERNERA EN PAN BRIOCHE
"DE LOCURA"
6,00€
TONKATSU DE LOMO BAJO DE TERNERA
"Sándwich Japonés" Pan brioche, ternera empanada y salsa tonkatsu
12,00€
SOLOMILLO DE VACA MADURADA CON HUESO
KILO
65,00€
CAMEMBERT CALIENTE, CON MIEL, ALMENDRA PICADA, NUECES Y FRUTOS ROJOS
18,00€
Alérgenos
LOMO IBÉRICO DE BELLOTA100%
KILO
160,00€
FOIE MICUIT
ACOMPAÑADO DE MANZANA CARAMELIZADA Y PAN DE CRISTAL
12,00€
5 QUESOS INTERNACIONALES
CON MIEL, UVA Y NUECES
14,00€
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO "00"
16,00€
Alérgenos
FILETES DE MELVA EN ACEITE DE OLIVA
12,00€
Alérgenos
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO "00" EN MANTEQUILLA ARTESANAL
CON PAN DE CRISTAL
22,00€
Alérgenos
LOMOS DE LUBINA EN ACEITE DE OLIVA
10,00€
Alérgenos
HUEVAS DE ERIZO
21,00€
Alérgenos
VENTRESCA DE BONITO
10,00€
Alérgenos
HUEVAS DE MERLUZA
6,00€
Alérgenos
CHIPIRONES RELLENOS EN ACEITE DE OLIVA
8,00€
Alérgenos
SALMÓN EN ACEITE DE OLIVA
10,00€
NAVAJAS EN ACEITE DE OLIVA
13,50€
COCOCHAS DE BACALAO PICANTES
16,00€
MEJILLONES FRITOS EN ESCABECHE 6/8
CON PATATAS FRITAS
14,00€
CONSERVAS LA BRUJULA
Alérgenos
MEJILLONES FRITOS EN ESCABECHE 6/8
CON PATATAS FRITAS
14,00€
CONSERVAS DE CAMBADOS
MEJILLONES REAL CONSERVERA FRITOS ESCABECHE
CON PATATAS FRITAS
15,50€
DE NARIZ EDICIÓN LIMITADA 2021
41,00€
SUMMUM 2021
MONASTRELL YECLA
23,00€
LUALMA 2020
YECLA MONASTRELL- GARNACHA Y SYRAH
26,00€
VALTOSCA 2021
96% SYRAH Y4% ROUSSANNE
25,00€
BICHO RARO 2020
YECLA MONASTRELL Y SYRAH
18,00€
ALTICO 2019
JUMILLA -SYRAH
20,00€
GUARAFÍA
GARNACHA FINA -JUMILLA 2022
20,00€
Vegano
JUAN GIL CRIANZA
JUMILLA 2022
22,00€
Vegano
JUAN GIL NACAR 2021
JUMILLA 70% MONASTRELL Y 30% SYRAH
22,00€
BRUTO
JUMILLA 2022 - MONASTRELL
40,00€
ALAYA TIERRA
GARNACHA TINTORERA 2022
35,00€
ATALAYA DEL CAMINO
ALMANSA -MONASTRELL Y GARNACHA
18,00€
VALTOSCA 2021
SYRAH - BODEGA CASA CASTILLO
25,00€
SUMMUM 2021
MONASTRELL- YECLA
23,00€
POR TI 2020
BODEGAS LUZÓN - MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON
29,00€
ALMA 2021
BODEGAS LUZÓN MONASTRELL- CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH
38,00€
LUALMA 2020
YECLA- GARNACHA TINTA- MONASTRELL- SYRAH
26,00€
EL NIDO 2020
160,00€
SAURA COGE-VIENTOS
D.O. BULLAS - MONASTRELL- GARNACHA FINA
18,00€
PIE FRANCO 2022
CASA CASTILLO
145,00€
LAS GRAVAS CASA CASTILLO 2021
JUMILLA - GARNACHA Y MONASTRELL
52,00€
JUAN GIL 18 MESES
JUMILLA-60% MONASTRELL- 30%CABERNET SAUVIGNON- 10% SYRAH
30,00€
ANDÉN DE LA ESTACIÓN 2019
BODEGAS MUGA- TEMPRANILLO Y GARNACHA
18,00€
BAI-GORRI 2020
RIOJA ALAVESA - TEMPRANILLO
22,00€
MUGA
TEMPRANILLO- GARNACHA-MAZUELO Y GRAZIANO
23,00€
IZADI 2021
100% TEMPRANILLO
18,00€
COSME PALACIO 2019
RIOJA ALAVESA - 100% TEMPRANILLO
25,00€
GOSSET
68,00€
LOUIS RODERE B COLLECTION 245
70,00€
BOLLINGER
75,00€
VEUVE CLICQUOT
55,00€
BILLECART SALMON BRUT RESERVE
65,00€
BILLECART SALMON ROSE
90,00€
SAVEUR DE JULIETTE
55,00€
DON PERIGNON VINTAGE 2015
255,00€
DIEBOLT- VALLOIS
BLANC DE BLANCS PRESTIGE EXTRA BRUT
65,00€
FERRARI ROSADO 2015
50,00€
MOET CHANDON ICE
70,00€
LOUIS ROEDERER COLLECTION 245
70,00€
GOSSET BRUT
MARQUES DE MURRIETA
68,00€
PACO & LOLA
20,00€
GRAN BAZAN LIMUSINE
28,00€
GRAN BAZAN AMBAR
22,00€
PACO & LOLA HERITAGE
35,00€
DAVIDE RIAS BAIXAS
25,00€
MARTIN CODAX
22,00€
CARMINA
18,00€
OFILLO DE LA CONDESA
18,00€
ENVIDIA COCHINA
37,00€
SEÑOR DA FOLLA VERDE
24,00€
PATO MAREADO
18,00€
GERARDO MENDEZ DO FERREIRO 2024
26,00€
IZADI SELECCIÓN
RIOJA -2023
22,00€
HABLA DE TI SAUVIGNON BLANC
26,50€
3 MIRADAS VINO DE PUEBLO
MONTILLA- MORILES
23,00€
WALTRAUD
RIESLING - FAMILIA TORRES
30,00€
SONS DE PRADES 100% CHARDONNAY
DO CONCA DE BARBERA -6 MESES EN BARRICA
33,00€
JUAN GIL BLANCO
D. O. JUMILLA - MONASTRELL GRANO MENUDO
18,00€
CASA DEL CAPITÁN BLANCO
D.O. YECLA - MACABEO
22,00€
VALDUERO SOBRE SUS LÍAS
D.O. CASTILLA Y LEÓN -ALBILLO
30,00€
MUGA D.O. RIOJA
FERMENTADO EN BARRICA
18,00€
GESSAMI D.O. PENEDES
BODEGA GRAMONA -MOSCATEL -SAUVIGNON BLANC-
25,00€
GLORIOSO 2023
RIOJA
18,00€
OLUAR DO SIL
PAGO DE CAPELLANES
20,00€
QUINTA DO SIL
D.O VALDEORRAS
20,00€
HEREDAD ALTOS DE TALANA
12 MESES EN ROBLE FRANCÉS D.O. BIERZO
26,00€
LA POLA D.O. RIBEIRA SACRA
GODELLO-ALBARIÑO Y DOÑA BLANCA
30,00€
OLUAR DO SIL FERMENTADO SOBRE SUS LÍAS
VALDEORRAS BG: PAGO DE CAPELLANES
28,00€
CARLOS VILLANUEVA
D.O. RIBEIRO - GODELLO- ALBARIÑO Y TREIXADURA
18,00€
OLUAR DE SIL
BODEGA PAGO DE CAPELLANES
20,00€
GODINA 2021
CAMPO DE BORJA
23,00€
CORULLÓN 2021
D.O. BIERZO -DOÑA BLANCA- PALOMINA- MENCIA
64,00€
SAN ROMÁN 2020
D. O. TORO - 100% TINTA DE TORO
37,00€
TERRASES 2021
PRIORAT- 60% GARNACHA TINTA, 39% CARIÑENA 1% OTRAS UVAS BLANCAS
49,00€
PELAROQUES DE MUSTIGUILLO 2019
SYRAH D.O. EL TERRERAZO VALENCIA
23,00€
MALLEOLUS COSECHA 2022
BODEGAS EMILIO MORO- TEMPRANILLO
36,00€
MANTECA FINA CRIANZA 2022
TEMPRANILLO
32,00€
CELESTE ROBLE COSECHA
TEMPRANILLO 2023
16,00€
MATAROMERA CRIANZA 2021
TEMPRANILLO
28,00€
PAGOS DE ANGUIX BARRUECO 2018
TEMPRANILLO RIBERA DEL DUERO BURGALESA
31,00€
PAGOS DE ANGUIX COSTALARA 2020
26,00€
VIZCARRA SENDA DEL ORO 2022
18,00€
GARMÓN 2021
42,00€
CARMELO RODERO CRIANZA 2022
30,00€
CARMELO RODERO 9 MESES 2023
21,00€
EMILIO MORO 2022
27,00€
PAGO DE CAPELLANES CRIANZA 2022
33,00€
TOMÁS POSTIGO 2022
42,00€
TRES MANO COSECHA 2021
40,00€
VIZCARRA CELIA 2012
98,00€
HACIENDA MONASTERIO 2022
46,00€
VALDUERO PREMIUM 6 AÑOS 2014
64,00€
VALDUERO TIERRA ALTA EN 2 MADERAS 2018
30,00€
VALDUERO UNA CEPA 2019
36,00€
VALDUERO TIERRA ALTA RESERVA 2014
34,00€
HACIENDA SOLANO VIÑAS VIEJAS
25,00€
ÁSTER CRIANZA 2019
26,00€
ÁSTER CRIANZA 2020
26,00€
DOMINIO DE BASCONCILLOS CRIANZA 2021
28,00€
FINCA RESALSO 2023
18,00€
LÓPEZ CRISTOBAL CRIANZA 2021
24,00€
MANTECA COSECHA 2023
18,00€
HITO CEPA 21 COSECHA 2023
18,00€
AALTO 2022
48,00€
PSI 2021
55,00€
MAURO VS 2020
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
72,00€
MAURO COSECHA 2022
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
37,00€
MANTECA FINA CRIANZA 2022
100% TEMPRANILLO
32,00€
RAZA CARMELO RODERO RESERVA 2021
90%TINTA DEL PAIS, 10% CABERNET SAUVIGNON
43,00€
VIÑA SASTRE 2022
100% TINTA DEL PAIS
30,00€
MATAROMERA CRIANZA 2021
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
28,00€
HORCAJO 2018
100% TINTO FINO - BODEGAS CEPA 21
88,00€
VALBUENA 2019
VEGASICILIA
165,00€
VIZCARRA TORRALVO 2017
100,00€
AURA
18,00€
PALOMO COJO
18,00€
VIDILLA
16,00€
PERRO VERDE
18,00€
TAMARAL
18,00€
JOSE PARIENTE
18,00€
ENATE
D.O SOMONTANO- CABERNET SAUVIGNON
18,00€
AIRE DE PROTOS
D.O. CIGALES
18,00€
MARCELINA GÓMEZ 2022 ROSADO
RIBERA DEL DUERO - TEMPRANILLO 100%
20,00€
MUGA ROSADO
18,00€
JUVE CAMPS RESERVA FAMILIA
28,00€
GRAMONA BRUT IMPERIAL
33,00€
GRAMONA BRUT IMPERIAL MAGNUM
60,00€
PRIVAT BRUT RESERVE
20,00€
CELLER KRIPTA BARRICA GRAN RESERVA
AGUSTI RORELLO MATA
34,00€
PARAJE DEL CONDE
35,00€
GRAMONA ROENT ROSE 2022
CORPINNAT
28,00€
Copa Vino dulce Moscatel
Bodega Doña Felisa
2,50€
Copa Vino dulce tinto Pedro Ximenez
Cremoso de philadelphia con lotus
4,50€
Helado de turrón de Lorca
4,50€
Vino oporto
5,00€
Tatín de manzana y crema inglesa
5,50€
Tarta de queso vasca al horno
Con dulce de leche y galleta María
5,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Lácteos.
Copa Cremoso de philadelphia con fresas naturales y galleta
4,50€
Torrija caramelizada con helado de vainilla y lotus
6,00€
Couland de chocolate al horno con helado de vainilla
El coulant necesita 10 minutos de horno (PIDELO SIN GLUTEN)
5,50€
Helado de Lotus
2 bolas
4,50€
helado de chocolate negro
2 bolas
4,50€
Tarrito Helado de café asiático
4,50€
Helado de queso y naranja
5,00€
Sorbete de Limón con cava
y frutos rojos
4,00€
Tarrito de choco blanco y pistacho
4,50€