CÓCTELES
VINOS
LATAS
COMIDA
POSTRES
MariaCastaña
Calle Iberia n14 Bajo, Aguilas (Murcia)
Política de Cookies
CÓCTELES
NUESTROS CÓCTELES
BLODY MARY
5,00€
Zumo de tomate, jugo de lima, tabasco, salsa inglesa, vodka y apio.
MARGARITA
8,00€
Tequila Don Julio , jugo de lima y licor Marie brizard triple seco
MOSCOW MULE
6,00€
Jugo de lima, vodka, pepino y ginger beer
APEROL SPRITZ
6,00€
Cava, soda y aperol
SPRITZ MARTINI FIERO TROPICAL
6,50€
Lima- Ginger beer
VINOS
CAVAS
JUVE CAMPS RESERVA FAMILIA
28,00€
GRAMONA BRUT IMPERIAL
33,00€
GRAMONA BRUT IMPERIAL MAGNUM
60,00€
PRIVAT BRUT RESERVE
20,00€
CELLER KRIPTA BARRICA GRAN RESERVA
36,00€
AGUSTI RORELLO MATA
PARAJE DEL CONDE
35,00€
GRAMONA ROENT ROSE 2022
30,00€
CORPINNAT
CAVA ROSADO PEDRO MARTINEZ
26,00€
MASET CAVA BRUT NATURE GRAN RESERVA
40,00€
Xaralo-Macabeo- Pinot noir
EDONE
20,00€
Chardonnay Albacete
CHAMPAGNES
DIEBOLT VALLOIS TRADITION (CRAMANT)
50,00€
GOSSET
68,00€
LOUIS RODERE B COLLECTION 245
70,00€
BOLLINGER
75,00€
VEUVE CLICQUOT
58,00€
VIUVE CLIQUOT ROSADO
60,00€
BILLECART BRUT RESERVE
65,00€
BILLECART SALMON ROSE
96,00€
BILLECART BLANC DE BLANC
98,00€
SAVEUR DE JULIETTE
55,00€
DON PERIGNON VINTAGE 2015
255,00€
FERRARI ROSADO 2015
50,00€
MOET CHANDON ICE
70,00€
LOUIS ROEDERER COLLECTION 245
70,00€
GOSSET BRUT
68,00€
MARQUES DE MURRIETA
DIEBOLT- VALLOIS
65,00€
BLANC DE BLANCS PRESTIGE EXTRA BRUT
BLANCOS ALBARIÑOS
PACO & LOLA
20,00€
GRAN BAZAN LIMUSINE
33,00€
PACO & LOLA HERITAGE
35,00€
DAVIDE RIAS BAIXAS
28,00€
MARTIN CODAX
22,00€
CARMINA
20,00€
SEÑOR DA FOLLA VERDE
24,00€
PATO MAREADO
20,00€
GERARDO MENDEZ DO FERREIRO 2024
26,00€
PAZO DAS BRUXAS
20,00€
RIAS BAIXAS
TORRE LA MOREIRA
20,00€
RIAS BAIXAS
TERRAS GAUDA
23,00€
RIAS BAIXAS
PAZO VEDOIRA CAMELIA
22,00€
RIAS BAIXAS 2023 VENDIMIA MANUAL
BLANCOS GODELLO
OLUAR DO SIL
20,00€
PAGO DE CAPELLANES
QUINTA DO SIL
20,00€
D.O VALDEORRAS
HEREDAD ALTOS DE TALANA
28,00€
12 MESES EN ROBLE FRANCÉS D.O. BIERZO
LA POLA D.O. RIBEIRA SACRA
30,00€
GODELLO-ALBARIÑO Y DOÑA BLANCA
OLUAR DO SIL FERMENTADO SOBRE SUS LÍAS
28,00€
VALDEORRAS BG: PAGO DE CAPELLANES
CARLOS VILLANUEVA
18,00€
D.O. RIBEIRO - GODELLO- ALBARIÑO Y TREIXADURA
PACO & LOLA
20,00€
PAGO DE LOS ABUELOS
30,00€
BARREIROS 2024
BLANCOS VERDEJOS
AURA
18,00€
PALOMO COJO
18,00€
VIDILLA
16,00€
PERRO VERDE
18,00€
JOSE PARIENTE
18,00€
LOS ÁNGELES TAMBIÉN PECAN
20,00€
RUEDA VERDEJO
BLANCOS OTRAS DENOMINACIONES
IZADI SELECCIÓN
22,00€
RIOJA -2023
HABLA DE TI SAUVIGNON BLANC
26,50€
3 MIRADAS VINO DE PUEBLO
23,00€
MONTILLA- MORILES
WALTRAUD
30,00€
RIESLING - FAMILIA TORRES
JUAN GIL BLANCO
18,00€
D. O. JUMILLA - MONASTRELL GRANO MENUDO
CASA DEL CAPITÁN BLANCO
22,00€
D.O. YECLA - MACABEO
VALDUERO SOBRE SUS LÍAS
30,00€
D.O. CASTILLA Y LEÓN -ALBILLO
MUGA D.O. RIOJA
18,00€
FERMENTADO EN BARRICA
GESSAMI D.O. PENEDES
25,00€
BODEGA GRAMONA -MOSCATEL -SAUVIGNON BLANC-
GLORIOSO 2023
18,00€
RIOJA
MANZANILLA XIXARITO
21,00€
SAN LUCAR DE BARRAMEDA
JEAN LEON 3055
20,00€
Chardonnay Vegano
VALENCISO RIOJA
30,00€
VIURA Y GARNACHA BLANCA FERMENTADO 7 MESES EN BARRICA ROBLE2023
ROSADOS
AIRE DE PROTOS
18,00€
D.O. CIGALES
MARCELINA GÓMEZ 2022 ROSADO
20,00€
RIBERA DEL DUERO - TEMPRANILLO 100%
TINTO DE LA TIERRA
DE NARIZ ROBLE 2022
20,00€
YECLA MONASTRELL Y SYRAH
DE NARIZ EDICIÓN LIMITADA 2021
41,00€
SUMMUM 2022
24,00€
MONASTRELL YECLA
LUALMA 2020
26,00€
YECLA MONASTRELL- GARNACHA Y SYRAH
VALTOSCA 2021
27,00€
96% SYRAH Y4% ROUSSANNE
BICHO RARO 2020
18,00€
YECLA MONASTRELL Y SYRAH
ALTICO 2019
20,00€
JUMILLA -SYRAH
GUARAFÍA
20,00€
GARNACHA FINA -JUMILLA 2022
JUAN GIL CRIANZA
22,00€
JUMILLA 2022
BRUTO
40,00€
JUMILLA 2022 - MONASTRELL
ALAYA TIERRA
35,00€
GARNACHA TINTORERA 2022
VALTOSCA 2021
26,00€
SYRAH - BODEGA CASA CASTILLO
POR TI 2020
29,00€
BODEGAS LUZÓN - MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON
ALMA 2021
38,00€
BODEGAS LUZÓN MONASTRELL- CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH
LUALMA 2020
28,00€
YECLA- GARNACHA TINTA- MONASTRELL- SYRAH
EL NIDO 2020
160,00€
SAURA COGE-VIENTOS
18,00€
D.O. BULLAS - MONASTRELL- GARNACHA FINA
PIE FRANCO 2022
145,00€
CASA CASTILLO
LAS GRAVAS CASA CASTILLO 2021
52,00€
JUMILLA - GARNACHA Y MONASTRELL
JUAN GIL 18 MESES
30,00€
JUMILLA-60% MONASTRELL- 30%CABERNET SAUVIGNON- 10% SYRAH
TINTO RIOJA
ANDÉN DE LA ESTACIÓN 2019
18,00€
BODEGAS MUGA- TEMPRANILLO Y GARNACHA
BAI-GORRI 2020
22,00€
RIOJA ALAVESA - TEMPRANILLO
MUGA
25,50€
TEMPRANILLO- GARNACHA-MAZUELO Y GRAZIANO
IZADI 2021
18,00€
100% TEMPRANILLO
COSME PALACIO 2019
25,00€
RIOJA ALAVESA - 100% TEMPRANILLO
VIÑA ARDANZA
38,00€
TINTO RIBERA DEL DUERO
BOSQUE DE MATASNOS EDICIÓN LIMITADA
49,00€
2022
BOSQUE DE MATASNOS COSECHA 2021
38,00€
ALION 2022
115,00€
VALBUENA 5º AÑO VEGA SICILIA
190,00€
MALLEOLUS COSECHA 2022
44,00€
BODEGAS EMILIO MORO- TEMPRANILLO
EMILIO MORO 2022
27,00€
CELESTE ROBLE COSECHA
16,00€
TEMPRANILLO 2023
MATAROMERA CRIANZA 2021
28,00€
TEMPRANILLO
PAGOS DE ANGUIX COSTALARA 2020
26,00€
VIZCARRA SENDA DEL ORO 2023
18,00€
GARMÓN 2021
42,00€
CARMELO RODERO CRIANZA 2022
30,00€
CARMELO RODERO 9 MESES 2023
22,00€
PAGO DE CAPELLANES CRIANZA 2022
33,00€
TOMÁS POSTIGO 2022
42,00€
TRES MANO COSECHA 2021
40,00€
VIZCARRA CELIA 2012
98,00€
HACIENDA MONASTERIO 2022
46,00€
VALDUERO TIERRA ALTA EN 2 MADERAS 2019
33,00€
VALDUERO UNA CEPA 2019
36,00€
VALDUERO PREMIUM 6 AÑOS 2014
64,00€
DOMINIO DE BASCONCILLOS CRIANZA 2021
28,00€
FINCA RESALSO 2023
18,00€
LÓPEZ CRISTOBAL CRIANZA 2021
24,00€
MANTECA COSECHA 2023
18,00€
HITO CEPA 21 COSECHA 2023
18,00€
AALTO 2022
48,00€
PSI 2021
55,00€
MAURO VS 2020
72,00€
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
MAURO COSECHA 2022
37,00€
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
VIÑA SASTRE 2022
30,00€
100% TINTA DEL PAIS
MATAROMERA CRIANZA 2021
28,00€
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
PAGO DE CARROVEJAS
45,00€
ÁSTER CRIANZA 2019
26,00€
ÁSTER CRIANZA 2020
26,00€
HORCAJO 2018
88,00€
100% TINTO FINO - BODEGAS CEPA 21
CILLAR DE SILOS CRIANZA
26,50€
TEMPRANILLO
CILLAR DE SILOS COSECHA
18,00€
TINTO OTRAS DENOMINACIONES
GODINA 2021
23,00€
CAMPO DE BORJA
CORULLÓN 2021
64,00€
D.O. BIERZO -DOÑA BLANCA- PALOMINA- MENCIA
SAN ROMÁN 2020
37,00€
D. O. TORO - 100% TINTA DE TORO
TERRASES 2021
49,00€
PRIORAT- 60% GARNACHA TINTA, 39% CARIÑENA 1% OTRAS UVAS BLANCAS
PELAROQUES DE MUSTIGUILLO 2019
23,00€
SYRAH D.O. EL TERRERAZO VALENCIA
LAS LAMAS
185,00€
2022
DOFÍ DE ÁLVARO PALACIOS
130,00€
D.O. PRIORAT
LATAS
CONSERVAS GOURMET
BERBERECHOS AL NATURAL
28,00€
REAL CONSERVERA ESPAÑOLA
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO "00"
16,00€
FILETES DE MELVA EN ACEITE DE OLIVA
12,00€
LOMOS DE LUBINA EN ACEITE DE OLIVA
12,00€
HUEVAS DE ERIZO
30,00€
VENTRESCA DE BONITO
12,00€
A CONSERVEIRA
HUEVAS DE MERLUZA
6,00€
CHIPIRONES RELLENOS EN ACEITE DE OLIVA
8,00€
SALMÓN EN ACEITE DE OLIVA
10,00€
NAVAJAS EN ACEITE DE OLIVA
13,50€
COCOCHAS DE BACALAO PICANTES
16,00€
MEJILLONES FRITOS EN ESCABECHE 6/8
14,00€
CON PATATAS FRITAS
COMIDA
DE NUESTRA BARRA
TAPA DE FALSO PARMESANO
6,50€
TORREZNOS AL TOQUE DE LIMA
6,50€
PADRONCITO
3,00€
Pimiento del padrón, queso edam y anchoa
CROQUETA DE CAMARÓN
2,00€
BUÑUELO DE BACALAO
1,50€
CON SALSA TÁRTARA
ENSALADILLA RUSA
7,00€
CON HUEVOS DE CODORNIZ Y SU PUNTILLA
MARINERA CON ANCHOA DEL CANTÁBRICO "00"
2,70€
MATRIMONIO Y OLÉ
3,50€
GILDA AHUMADA DE ANCHOA
2,50€
GILDA DE ANCHOA
2,00€
GILDA DE SARDINA AHUMADA
2,50€
ANCHOA EN MANTEQUILLA SOBRE PAN BRIOCHE
3,00€
LAS 2 HUEVAS
18,00€
CON ALMENDRAS FRITAS
HUEVA DE MUJOL SEMI-CURADA
14,00€
CON ALMENDRAS FRITAS
HUEVA DE MUJOL CURADA
14,00€
CON ALMENDRAS FRITAS
PERDIZ EN ESCABECHE
13,00€
CON PAN TOSTADO
ÑORA
0,70€
RELLENA DE ATÚN Y ACEITUNA
FLOR DE ALCACHOFA
5,00€
CON CREMA DE TRUFA, PARMESANO Y ALMENDRA PICADA
ENDALADILLA DE ANGUILA AHUMADA, GAMBA Y PULPO CON AGUACATE BRASEADO Y KATSUOBHUSI
12,00€
DE BOCAO
SOBRASADA DE CHATO MURCIANO
2,50€
CON QUESO AZUL E HIGOS SECOS
LOMO DE ORZA
2,00€
LOMO DE SALMÓN
2,50€
CON MAYONESA SUAVE
SARDINA AHUMADA CON TOMATE SEMISECO
2,50€
LOMO DE ATÚN, PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS, TOMATE SECO Y CEBOLLINO
2,50€
ESTURIÓN AHUMADO, TARTAR DE TOMATE Y ENELDO
3,00€
LA RABIOSILLA
3,50€
SARDINILLA EN ACEITE, MAYONESA SUAVE Y MOUSSE DE PIPARRA
PAN BRIOCHE , ANGUILA AHUMADA, MAYO-SRIRACHA
5,00€
CAVIAR
CAVIAR OSETRA ECOLÓGICO 0,30G
130,00€
CON BLINIS Y MANTEQUILLA
CAVIAR ORIGINAL ECOLÓGICO 0,30G
75,00€
CON BLINIS Y MANTEQUILLA
CAVIAR ESSENCE CRISTAL 0,30G
87,00€
CON BLINIS Y MANTEQUILLA
PAN BRIOCHE, ANCHOA EN MANTEQUILLA Y CAVIAR
12,00€
MINI BURGUER "LA MILLONARIA"
16,00€
CARNE DE TERNERA, MAYO TRUFA, PAPADA IBERICA, QUESO, HUEVO DE CODORNIZ Y CAVIAR
HUEVO FRITO CAMPERO Y CAVIAR
25,00€
OSTRA GILLARDEAU N2 Y CAVIAR
15,00€
ENSALADAS
Productos locales
TOMATE DE TEMPORADA DE LA ZONA CON ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA "00"
21,00€
De temporadaProductos locales
TOMATICO PARTÍO
8,00€
ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA "00" CON PIMIENTOS ASADOS A LA LEÑA
21,00€
ENSALADA MARIACASTAÑA
12,00€
Tomate partío, lomos de atún, cebolla morada, pimientos al moscatel asados con leña y encurtidos.
ENSALADA DE BURRATA CON CREMA DE TRUFA
14,00€
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, champiñón portobello y parmesano
ENSALADA DE BURRATA AL PESTO DE RÚCULA Y ANACARDOS
14,00€
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, aguacate, pesto con almendras y piñones caramelizados
ENSALADA DE BURRATA TEMPLADA
14,00€
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, champiñón portobello salteado y orégano
ENSALADA DE FOIE DE BACALAO
12,00€
Canónigos y rúcula, hígado de bacalao, tomate, frutos secos y pasas
ENSALADA DE ESTURIÓN CONFITADO
15,00€
Esturión confitado en aceite de oliva, tartar de tomate
CRUDOS
TARTAR DE ATÚN PICANTE
18,00€
SOJA, SÉSAMO, AGUACATE, PICANTE Y PAN DE CRISTAL
TARTAR DE ATÚN, PIPARRA Y ACEITUNA GORDAL
18,00€
AGUACATE, PUERRO, CEBOLLA MORADA, ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA Y SÉSAMO
TARTAR DE LANGOSTINOS
17,00€
AGUACATE, CEBOLLA, TÁPENA Y EL FUMET DE SUS CABEZAS
STEAK TARTAR DE WAGYU
20,00€
CEBOLLA, TÁPENA, PIMIENTA, MOSTAZA, SOJA Y YEMA CRUDA
PESCADOS
BACALAO CON MAHONESA TOSTADA
14,00€
BACALAO, MAYONESA TOSTADA, PUERROS CONFITADOS Y PIMENTÓN ECOLÓGICO "EL CASTILLO"
BACALAO DE MI TITA CARMEN
14,00€
BACALAO, TOMATE FRITO, CEBOLLA, PIMIENTO ROJO Y PIÑONES
PAN DE CRISTAL, ATÚN PLANCHA
6,00€
ALGA WAKAME Y MAYO-CURRY
MORRILLO DE ATÚN PLANCHA CON PUERROS CONFITADOS
14,00€
CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y PUERROS CONFITADOS
CARNES
LOMO ALTO WAGYU JAPONÉS CERTIFICADO
CON PATATAS FRITAS
KILO
210,00€
LOMO ALTO DE VACA MADURADO
CON PATATAS FRITAS
KILO
75,00€
LOMO BAJO DE ANGUS
KILO
85,00€
CARRILLERA DE BELLOTA
14,00€
CON PATATAS FRITAS
PAN BAO DE CARNE MECHADA
4,50€
CARNE MECHADA HECHA EN LA CASA, SALSA ANDALUZA, RELISH DE PEPINILLO Y CEBOLLA MORADA
MINI BURGER DE TERNERA Y PICAÑA DE ANGUS
6,00€
"DE LOCURA"
TONKATSU
14,00€
"Sándwich Japonés" Pan brioche, solomillo de ternera rebozado y salsa tonkatsu
ROAST BEEF
5,00€
PAN CALIENTE, TAPILLA DE VACA MADURADA CORTADA MUY FINA Y SALSA JAPO
TABLAS
LOMO IBÉRICO DE BELLOTA100%
KILO
160,00€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100%
22,00€
FOIE MICUIT
12,00€
ACOMPAÑADO DE MERMELADA DE HIGOS Y PAN DE CRISTAL
5 QUESOS INTERNACIONALES
14,00€
CON MEMBRILLO, UVA Y NUECES
MIEL SIERRA MORENA
2,50€
TORTA DEL CASAR 160GR
16,00€
CON PAN DE CRISTAL
POSTRES
TODOS NUESTROS POSTRES SON CASEROS Y LOS HELADOS ARTESANOS
Copa Vino dulce Moscatel
3,00€
Bodega Doña Felisa
Copa vino dulce tokaji aszú 3 puttonyos 2019
10,00€
Copa de 100ml
Copa de vino oporto
5,00€
Cremoso de philadelphia con mermelada de fresas naturales y galleta
4,50€
Cremoso de philadelphia con lotus
4,50€
Torrija caramelizada con helado de vainilla y lotus
6,00€
Coulant de chocolate al horno con helado de vainilla
5,50€
El coulant necesita 15 minutos de horno (SIN GLUTEN)
Tatín de manzana y crema inglesa
6,00€
Tarta del jefe helados miramar (Sin Gluten)
4,50€
Caramelo, Tocino de cielo y nueces garrapiñadas
Tarta de queso templada al horno (con costra)
6,50€
Brownie de chocolate negro
6,00€
con helado de chocolate negro, sal es escamas y aceite de oliva
Sorbete de Limón con cava
4,00€
y frutos rojos
Helado de Lotus
5,00€
Helado de café asiático
5,00€
Helado de queso y naranja
4,50€
Helado de chocolate negro
5,00€
BLODY MARY
Picante
Zumo de tomate, jugo de lima, tabasco, salsa inglesa, vodka y apio.
5,00€
Alérgenos
MARGARITA
Tequila Don Julio , jugo de lima y licor Marie brizard triple seco
8,00€
MOSCOW MULE
Jugo de lima, vodka, pepino y ginger beer
6,00€
APEROL SPRITZ
Cava, soda y aperol
6,00€
SPRITZ MARTINI FIERO TROPICAL
Lima- Ginger beer
6,50€
JUVE CAMPS RESERVA FAMILIA
28,00€
GRAMONA BRUT IMPERIAL
33,00€
GRAMONA BRUT IMPERIAL MAGNUM
60,00€
PRIVAT BRUT RESERVE
20,00€
CELLER KRIPTA BARRICA GRAN RESERVA
AGUSTI RORELLO MATA
36,00€
PARAJE DEL CONDE
35,00€
GRAMONA ROENT ROSE 2022
CORPINNAT
30,00€
CAVA ROSADO PEDRO MARTINEZ
26,00€
MASET CAVA BRUT NATURE GRAN RESERVA
Xaralo-Macabeo- Pinot noir
40,00€
EDONE
Chardonnay Albacete
20,00€
DIEBOLT VALLOIS TRADITION (CRAMANT)
50,00€
GOSSET
68,00€
LOUIS RODERE B COLLECTION 245
70,00€
BOLLINGER
75,00€
VEUVE CLICQUOT
58,00€
VIUVE CLIQUOT ROSADO
60,00€
BILLECART BRUT RESERVE
65,00€
BILLECART SALMON ROSE
96,00€
BILLECART BLANC DE BLANC
98,00€
SAVEUR DE JULIETTE
55,00€
DON PERIGNON VINTAGE 2015
255,00€
FERRARI ROSADO 2015
50,00€
MOET CHANDON ICE
70,00€
LOUIS ROEDERER COLLECTION 245
70,00€
GOSSET BRUT
MARQUES DE MURRIETA
68,00€
DIEBOLT- VALLOIS
BLANC DE BLANCS PRESTIGE EXTRA BRUT
65,00€
PACO & LOLA
20,00€
GRAN BAZAN LIMUSINE
33,00€
PACO & LOLA HERITAGE
35,00€
DAVIDE RIAS BAIXAS
28,00€
MARTIN CODAX
22,00€
CARMINA
20,00€
SEÑOR DA FOLLA VERDE
24,00€
PATO MAREADO
20,00€
GERARDO MENDEZ DO FERREIRO 2024
26,00€
PAZO DAS BRUXAS
RIAS BAIXAS
20,00€
Vegano
TORRE LA MOREIRA
RIAS BAIXAS
20,00€
TERRAS GAUDA
RIAS BAIXAS
23,00€
PAZO VEDOIRA CAMELIA
RIAS BAIXAS 2023 VENDIMIA MANUAL
22,00€
OLUAR DO SIL
PAGO DE CAPELLANES
20,00€
QUINTA DO SIL
D.O VALDEORRAS
20,00€
HEREDAD ALTOS DE TALANA
12 MESES EN ROBLE FRANCÉS D.O. BIERZO
28,00€
LA POLA D.O. RIBEIRA SACRA
GODELLO-ALBARIÑO Y DOÑA BLANCA
30,00€
OLUAR DO SIL FERMENTADO SOBRE SUS LÍAS
VALDEORRAS BG: PAGO DE CAPELLANES
28,00€
CARLOS VILLANUEVA
D.O. RIBEIRO - GODELLO- ALBARIÑO Y TREIXADURA
18,00€
PACO & LOLA
20,00€
PAGO DE LOS ABUELOS
BARREIROS 2024
30,00€
AURA
18,00€
PALOMO COJO
18,00€
VIDILLA
16,00€
PERRO VERDE
18,00€
JOSE PARIENTE
18,00€
LOS ÁNGELES TAMBIÉN PECAN
RUEDA VERDEJO
20,00€
IZADI SELECCIÓN
RIOJA -2023
22,00€
HABLA DE TI SAUVIGNON BLANC
26,50€
3 MIRADAS VINO DE PUEBLO
MONTILLA- MORILES
23,00€
WALTRAUD
RIESLING - FAMILIA TORRES
30,00€
JUAN GIL BLANCO
D. O. JUMILLA - MONASTRELL GRANO MENUDO
18,00€
CASA DEL CAPITÁN BLANCO
D.O. YECLA - MACABEO
22,00€
VALDUERO SOBRE SUS LÍAS
D.O. CASTILLA Y LEÓN -ALBILLO
30,00€
MUGA D.O. RIOJA
FERMENTADO EN BARRICA
18,00€
GESSAMI D.O. PENEDES
BODEGA GRAMONA -MOSCATEL -SAUVIGNON BLANC-
25,00€
GLORIOSO 2023
RIOJA
18,00€
MANZANILLA XIXARITO
SAN LUCAR DE BARRAMEDA
21,00€
JEAN LEON 3055
Chardonnay Vegano
20,00€
VALENCISO RIOJA
VIURA Y GARNACHA BLANCA FERMENTADO 7 MESES EN BARRICA ROBLE2023
30,00€
AIRE DE PROTOS
D.O. CIGALES
18,00€
MARCELINA GÓMEZ 2022 ROSADO
RIBERA DEL DUERO - TEMPRANILLO 100%
20,00€
DE NARIZ ROBLE 2022
YECLA MONASTRELL Y SYRAH
20,00€
DE NARIZ EDICIÓN LIMITADA 2021
41,00€
SUMMUM 2022
MONASTRELL YECLA
24,00€
LUALMA 2020
YECLA MONASTRELL- GARNACHA Y SYRAH
26,00€
VALTOSCA 2021
96% SYRAH Y4% ROUSSANNE
27,00€
BICHO RARO 2020
YECLA MONASTRELL Y SYRAH
18,00€
ALTICO 2019
JUMILLA -SYRAH
20,00€
GUARAFÍA
GARNACHA FINA -JUMILLA 2022
20,00€
Vegano
JUAN GIL CRIANZA
JUMILLA 2022
22,00€
BRUTO
JUMILLA 2022 - MONASTRELL
40,00€
ALAYA TIERRA
GARNACHA TINTORERA 2022
35,00€
VALTOSCA 2021
SYRAH - BODEGA CASA CASTILLO
26,00€
POR TI 2020
BODEGAS LUZÓN - MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON
29,00€
ALMA 2021
BODEGAS LUZÓN MONASTRELL- CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH
38,00€
LUALMA 2020
YECLA- GARNACHA TINTA- MONASTRELL- SYRAH
28,00€
EL NIDO 2020
160,00€
SAURA COGE-VIENTOS
D.O. BULLAS - MONASTRELL- GARNACHA FINA
18,00€
PIE FRANCO 2022
CASA CASTILLO
145,00€
LAS GRAVAS CASA CASTILLO 2021
JUMILLA - GARNACHA Y MONASTRELL
52,00€
JUAN GIL 18 MESES
JUMILLA-60% MONASTRELL- 30%CABERNET SAUVIGNON- 10% SYRAH
30,00€
ANDÉN DE LA ESTACIÓN 2019
BODEGAS MUGA- TEMPRANILLO Y GARNACHA
18,00€
BAI-GORRI 2020
RIOJA ALAVESA - TEMPRANILLO
22,00€
MUGA
TEMPRANILLO- GARNACHA-MAZUELO Y GRAZIANO
25,50€
IZADI 2021
100% TEMPRANILLO
18,00€
COSME PALACIO 2019
RIOJA ALAVESA - 100% TEMPRANILLO
25,00€
VIÑA ARDANZA
38,00€
BOSQUE DE MATASNOS EDICIÓN LIMITADA
2022
49,00€
BOSQUE DE MATASNOS COSECHA 2021
38,00€
ALION 2022
115,00€
VALBUENA 5º AÑO VEGA SICILIA
190,00€
MALLEOLUS COSECHA 2022
BODEGAS EMILIO MORO- TEMPRANILLO
44,00€
EMILIO MORO 2022
27,00€
CELESTE ROBLE COSECHA
TEMPRANILLO 2023
16,00€
MATAROMERA CRIANZA 2021
TEMPRANILLO
28,00€
PAGOS DE ANGUIX COSTALARA 2020
26,00€
VIZCARRA SENDA DEL ORO 2023
18,00€
GARMÓN 2021
42,00€
CARMELO RODERO CRIANZA 2022
30,00€
CARMELO RODERO 9 MESES 2023
22,00€
PAGO DE CAPELLANES CRIANZA 2022
33,00€
TOMÁS POSTIGO 2022
42,00€
TRES MANO COSECHA 2021
40,00€
VIZCARRA CELIA 2012
98,00€
HACIENDA MONASTERIO 2022
46,00€
VALDUERO TIERRA ALTA EN 2 MADERAS 2019
33,00€
VALDUERO UNA CEPA 2019
36,00€
VALDUERO PREMIUM 6 AÑOS 2014
64,00€
DOMINIO DE BASCONCILLOS CRIANZA 2021
28,00€
FINCA RESALSO 2023
18,00€
LÓPEZ CRISTOBAL CRIANZA 2021
24,00€
MANTECA COSECHA 2023
18,00€
HITO CEPA 21 COSECHA 2023
18,00€
AALTO 2022
48,00€
PSI 2021
55,00€
MAURO VS 2020
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
72,00€
MAURO COSECHA 2022
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
37,00€
VIÑA SASTRE 2022
100% TINTA DEL PAIS
30,00€
MATAROMERA CRIANZA 2021
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEÓN
28,00€
PAGO DE CARROVEJAS
45,00€
ÁSTER CRIANZA 2019
26,00€
ÁSTER CRIANZA 2020
26,00€
HORCAJO 2018
100% TINTO FINO - BODEGAS CEPA 21
88,00€
CILLAR DE SILOS CRIANZA
TEMPRANILLO
26,50€
CILLAR DE SILOS COSECHA
18,00€
GODINA 2021
CAMPO DE BORJA
23,00€
CORULLÓN 2021
D.O. BIERZO -DOÑA BLANCA- PALOMINA- MENCIA
64,00€
SAN ROMÁN 2020
D. O. TORO - 100% TINTA DE TORO
37,00€
TERRASES 2021
PRIORAT- 60% GARNACHA TINTA, 39% CARIÑENA 1% OTRAS UVAS BLANCAS
49,00€
PELAROQUES DE MUSTIGUILLO 2019
SYRAH D.O. EL TERRERAZO VALENCIA
23,00€
LAS LAMAS
2022
185,00€
DOFÍ DE ÁLVARO PALACIOS
D.O. PRIORAT
130,00€
BERBERECHOS AL NATURAL
REAL CONSERVERA ESPAÑOLA
28,00€
EMPACADO A MANO
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO "00"
16,00€
Alérgenos
FILETES DE MELVA EN ACEITE DE OLIVA
12,00€
Alérgenos
LOMOS DE LUBINA EN ACEITE DE OLIVA
12,00€
Alérgenos
HUEVAS DE ERIZO
30,00€
Alérgenos
VENTRESCA DE BONITO
A CONSERVEIRA
12,00€
Alérgenos
HUEVAS DE MERLUZA
6,00€
Alérgenos
CHIPIRONES RELLENOS EN ACEITE DE OLIVA
8,00€
Alérgenos
SALMÓN EN ACEITE DE OLIVA
10,00€
NAVAJAS EN ACEITE DE OLIVA
13,50€
COCOCHAS DE BACALAO PICANTES
16,00€
MEJILLONES FRITOS EN ESCABECHE 6/8
CON PATATAS FRITAS
14,00€
CONSERVAS LA BRUJULA
Alérgenos
TAPA DE FALSO PARMESANO
6,50€
Alérgenos
TORREZNOS AL TOQUE DE LIMA
6,50€
PADRONCITO
Pimiento del padrón, queso edam y anchoa
3,00€
CROQUETA DE CAMARÓN
2,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Frutos de Cáscara, Apio.
BUÑUELO DE BACALAO
CON SALSA TÁRTARA
1,50€
Alérgenos
ENSALADILLA RUSA
CON HUEVOS DE CODORNIZ Y SU PUNTILLA
7,00€
MARINERA CON ANCHOA DEL CANTÁBRICO "00"
2,70€
Alérgenos
MATRIMONIO Y OLÉ
3,50€
Alérgenos
GILDA AHUMADA DE ANCHOA
2,50€
Alérgenos
GILDA DE ANCHOA
2,00€
Alérgenos
GILDA DE SARDINA AHUMADA
2,50€
Alérgenos
ANCHOA EN MANTEQUILLA SOBRE PAN BRIOCHE
3,00€
Alérgenos
LAS 2 HUEVAS
CON ALMENDRAS FRITAS
18,00€
HUEVA DE BACALAOY HUEVA DE MUJOL CURADA
HUEVA DE MUJOL SEMI-CURADA
CON ALMENDRAS FRITAS
14,00€
HUEVA DE MUJOL CURADA
CON ALMENDRAS FRITAS
14,00€
PERDIZ EN ESCABECHE
CON PAN TOSTADO
13,00€
ÑORA
RELLENA DE ATÚN Y ACEITUNA
0,70€
Alérgenos
FLOR DE ALCACHOFA
CON CREMA DE TRUFA, PARMESANO Y ALMENDRA PICADA
5,00€
ENDALADILLA DE ANGUILA AHUMADA, GAMBA Y PULPO CON AGUACATE BRASEADO Y KATSUOBHUSI
12,00€
SOBRASADA DE CHATO MURCIANO
CON QUESO AZUL E HIGOS SECOS
2,50€
Alérgenos
LOMO DE ORZA
2,00€
Alérgenos
LOMO DE SALMÓN
CON MAYONESA SUAVE
2,50€
Alérgenos
SARDINA AHUMADA CON TOMATE SEMISECO
2,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado, Cacahuetes, Lácteos, Apio, Moluscos, Altramuces.
LOMO DE ATÚN, PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS, TOMATE SECO Y CEBOLLINO
2,50€
ESTURIÓN AHUMADO, TARTAR DE TOMATE Y ENELDO
3,00€
Alérgenos
LA RABIOSILLA
SARDINILLA EN ACEITE, MAYONESA SUAVE Y MOUSSE DE PIPARRA
3,50€
Alérgenos
PAN BRIOCHE , ANGUILA AHUMADA, MAYO-SRIRACHA
5,00€
CAVIAR OSETRA ECOLÓGICO 0,30G
CON BLINIS Y MANTEQUILLA
130,00€
Alérgenos
CAVIAR ORIGINAL ECOLÓGICO 0,30G
CON BLINIS Y MANTEQUILLA
75,00€
CAVIAR ESSENCE CRISTAL 0,30G
CON BLINIS Y MANTEQUILLA
87,00€
PAN BRIOCHE, ANCHOA EN MANTEQUILLA Y CAVIAR
12,00€
MINI BURGUER "LA MILLONARIA"
CARNE DE TERNERA, MAYO TRUFA, PAPADA IBERICA, QUESO, HUEVO DE CODORNIZ Y CAVIAR
16,00€
HUEVO FRITO CAMPERO Y CAVIAR
25,00€
OSTRA GILLARDEAU N2 Y CAVIAR
15,00€
TOMATE DE TEMPORADA DE LA ZONA CON ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA "00"
Productos locales
21,00€
TOMATICO PARTÍO
De temporadaProductos locales
8,00€
ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA "00" CON PIMIENTOS ASADOS A LA LEÑA
21,00€
Alérgenos
ENSALADA MARIACASTAÑA
Tomate partío, lomos de atún, cebolla morada, pimientos al moscatel asados con leña y encurtidos.
12,00€
Alérgenos
ENSALADA DE BURRATA CON CREMA DE TRUFA
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, champiñón portobello y parmesano
14,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Apio.
ENSALADA DE BURRATA AL PESTO DE RÚCULA Y ANACARDOS
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, aguacate, pesto con almendras y piñones caramelizados
14,00€
Alérgenos
ENSALADA DE BURRATA TEMPLADA
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, champiñón portobello salteado y orégano
14,00€
Alérgenos
ENSALADA DE FOIE DE BACALAO
Canónigos y rúcula, hígado de bacalao, tomate, frutos secos y pasas
12,00€
Alérgenos
ENSALADA DE ESTURIÓN CONFITADO
Esturión confitado en aceite de oliva, tartar de tomate
15,00€
TARTAR DE ATÚN PICANTE
SOJA, SÉSAMO, AGUACATE, PICANTE Y PAN DE CRISTAL
18,00€
Alérgenos
TARTAR DE ATÚN, PIPARRA Y ACEITUNA GORDAL
AGUACATE, PUERRO, CEBOLLA MORADA, ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA Y SÉSAMO
18,00€
CON PAN DE CRISTAL
Alérgenos
TARTAR DE LANGOSTINOS
AGUACATE, CEBOLLA, TÁPENA Y EL FUMET DE SUS CABEZAS
17,00€
CON PAN DE CRISTAL
Alérgenos
STEAK TARTAR DE WAGYU
CEBOLLA, TÁPENA, PIMIENTA, MOSTAZA, SOJA Y YEMA CRUDA
20,00€
Alérgenos
BACALAO CON MAHONESA TOSTADA
BACALAO, MAYONESA TOSTADA, PUERROS CONFITADOS Y PIMENTÓN ECOLÓGICO "EL CASTILLO"
14,00€
Alérgenos
BACALAO DE MI TITA CARMEN
BACALAO, TOMATE FRITO, CEBOLLA, PIMIENTO ROJO Y PIÑONES
14,00€
CON PATATAS
PAN DE CRISTAL, ATÚN PLANCHA
ALGA WAKAME Y MAYO-CURRY
6,00€
Alérgenos
MORRILLO DE ATÚN PLANCHA CON PUERROS CONFITADOS
CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y PUERROS CONFITADOS
14,00€
Alérgenos
LOMO ALTO WAGYU JAPONÉS CERTIFICADO
CON PATATAS FRITAS
KILO
210,00€
LOMO ALTO DE VACA MADURADO
CON PATATAS FRITAS
KILO
75,00€
LOMO BAJO DE ANGUS
KILO
85,00€
CARRILLERA DE BELLOTA
CON PATATAS FRITAS
14,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Lácteos, Moluscos.
PAN BAO DE CARNE MECHADA
CARNE MECHADA HECHA EN LA CASA, SALSA ANDALUZA, RELISH DE PEPINILLO Y CEBOLLA MORADA
4,50€
Alérgenos
MINI BURGER DE TERNERA Y PICAÑA DE ANGUS
"DE LOCURA"
6,00€
TONKATSU
"Sándwich Japonés" Pan brioche, solomillo de ternera rebozado y salsa tonkatsu
14,00€
ROAST BEEF
PAN CALIENTE, TAPILLA DE VACA MADURADA CORTADA MUY FINA Y SALSA JAPO
5,00€
LOMO IBÉRICO DE BELLOTA100%
KILO
160,00€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100%
22,00€
FOIE MICUIT
ACOMPAÑADO DE MERMELADA DE HIGOS Y PAN DE CRISTAL
12,00€
5 QUESOS INTERNACIONALES
CON MEMBRILLO, UVA Y NUECES
14,00€
MIEL SIERRA MORENA
2,50€
SUPLEMENTO DE MIEL DE SIERRA MORENA 2,50€
TORTA DEL CASAR 160GR
CON PAN DE CRISTAL
16,00€
Copa Vino dulce Moscatel
Bodega Doña Felisa
3,00€
Copa vino dulce tokaji aszú 3 puttonyos 2019
Copa de 100ml
10,00€
Copa de vino oporto
5,00€
Cremoso de philadelphia con mermelada de fresas naturales y galleta
4,50€
Alérgenos
Cremoso de philadelphia con lotus
4,50€
Alérgenos
Torrija caramelizada con helado de vainilla y lotus
6,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Mostaza.
Coulant de chocolate al horno con helado de vainilla
El coulant necesita 15 minutos de horno (SIN GLUTEN)
5,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Cacahuetes, Frutos de Cáscara.
Tatín de manzana y crema inglesa
6,00€
Alérgenos
Tarta del jefe helados miramar (Sin Gluten)
Caramelo, Tocino de cielo y nueces garrapiñadas
4,50€
Libre de Gluten
Alérgenos
Tarta de queso templada al horno (con costra)
6,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Lácteos.
Brownie de chocolate negro
con helado de chocolate negro, sal es escamas y aceite de oliva
6,00€
Alérgenos
Sorbete de Limón con cava
y frutos rojos
4,00€
Helado de Lotus
5,00€
Alérgenos
Helado de café asiático
5,00€
Alérgenos
Helado de queso y naranja
4,50€
Helado de chocolate negro
5,00€