BLODY MARY
5,00€
Zumo de tomate, jugo de lima, tabasco, salsa inglesa, vodka y apio.
Picante
Alérgenos
Gluten
Pescado
Apio
MariaCastaña
CÓCTELES
LATAS
CONSERVAS GOURMET
BERBERECHOS AL NATURAL 28,00€ REAL CONSERVERA ESPAÑOLA ANCHOAS DEL CANTÁBRICO "00" 16,00€
FILETES DE MELVA EN ACEITE DE OLIVA
12,00€
LOMOS DE LUBINA EN ACEITE DE OLIVA
12,00€
HUEVAS DE ERIZO
30,00€
VENTRESCA DE BONITO
12,00€
A CONSERVEIRA
HUEVAS DE MERLUZA
6,00€
CHIPIRONES RELLENOS EN ACEITE DE OLIVA
8,00€
SALMÓN EN ACEITE DE OLIVA
10,00€
NAVAJAS EN ACEITE DE OLIVA
13,50€
COCOCHAS DE BACALAO PICANTES
16,00€
MEJILLONES FRITOS EN ESCABECHE 6/8
14,00€
CON PATATAS FRITAS
COMIDA
DE NUESTRA BARRA
TORREZNOS AL TOQUE DE LIMA 6,50€ CROQUETA DE CAMARÓN 2,00€
Puede contener trazas de Frutos de cáscara, Apio.
ENSALADILLA RUSA
7,00€
CON HUEVOS DE CODORNIZ Y SU PUNTILLA
MARINERA CON ANCHOA DEL CANTÁBRICO "00"
2,70€
MATRIMONIO Y OLÉ
3,50€
ANCHOA EN MANTEQUILLA SOBRE PAN BRIOCHE
3,20€
ÑORA
0,70€
RELLENA DE ATÚN Y ACEITUNA
FLOR DE ALCACHOFA
5,00€
CON CREMA DE TRUFA, PARMESANO Y ALMENDRA PICADA
HUEVA DE MUJOL CURADA
14,00€
CON ALMENDRAS FRITAS
TAPA DE FALSO PARMESANO
6,50€
DE BOCAO
SOBRASADA PICANTE DE CHATO MURCIANO 2,50€ CON QUESO AZUL E HIGOS SECOS
LOMO DE ORZA
2,00€
LOMO DE SALMÓN
2,50€
CON MAYONESA SUAVE
ENSALADAS
TOMATE DE TEMPORADA DE LA ZONA CON ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA "00" Productos locales 21,00€
TOMATICO PARTÍO De temporadaProductos locales
8,00€
ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA "00" CON PIMIENTOS ASADOS A LA LEÑA
21,00€
ENSALADA MARIACASTAÑA
12,00€
Tomate partío, lomos de atún, cebolla morada, pimientos al moscatel asados con leña y encurtidos. 
ENSALADA DE BURRATA CON CREMA DE TRUFA
14,00€
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, champiñón portobello y parmesano Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Frutos de cáscara, Apio.
ENSALADA DE BURRATA AL PESTO DE RÚCULA Y ANACARDOS
14,00€
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, aguacate, pesto con almendras y piñones caramelizados 
ENSALADA DE BURRATA TEMPLADA
14,00€
Canónigos y rúcula, burrata artesanal, tomate semi-seco, champiñón portobello salteado y orégano
ENSALADA DE FOIE DE BACALAO
12,00€
Canónigos y rúcula, hígado de bacalao, tomate, frutos secos y pasas
ENSALADA DE ESTURIÓN CONFITADO
15,00€
Esturión confitado en aceite de oliva, tartar de tomate
CRUDOS
TARTAR DE LANGOSTINOS 17,00€ AGUACATE, CEBOLLA, TÁPENA Y EL FUMET DE SUS CABEZAS
TARTAR DE ATÚN PICANTE
18,00€
SOJA, SÉSAMO, AGUACATE, PICANTE Y PAN DE CRISTAL 
OSTRA GILLARDEAU N2
5,00€
TARTAR DE ATÚN, PIPARRA Y ACEITUNA GORDAL
18,00€
AGUACATE, PUERRO, CEBOLLA MORADA, ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA Y SÉSAMO
PESCADOS
BACALAO CONFITADO CON MAHONESA TOSTADA 16,50€ PUERROS CONFITADOS Y PIMENTÓN ECOLÓGICO "EL CASTILLO"
MORRILLO DE ATÚN PLANCHA CON PUERROS CONFITADOS
14,00€
CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y PUERROS CONFITADOS
PAN DE CRISTAL, ATÚN PLANCHA
6,00€
ALGA WAKAME Y MAYO-CURRY 
CARNES
LOMO ALTO WAGYU JAPONÉS CERTIFICADO CON PATATAS FRITAS KILO210,00€ LOMO ALTO DE VACA MADURADO CON PATATAS FRITAS KILO75,00€ PAN BAO DE CARNE MECHADA 4,50€ CARNE MECHADA DE CERDO HECHA EN LA CASA, SALSA ANDALUZA, RELISH DE PEPINILLO Y CEBOLLA MORADA
MINI BURGER DE TERNERA Y PICAÑA DE ANGUS
6,00€
"DE LOCURA" PEPINILLO , PUERRO CONFITADO Y SALSA
CARRILLERA DE BELLOTA
14,00€
CON PATATAS FRITAS Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Lácteos, Moluscos.
TABLAS
LOMO IBÉRICO DE BELLOTA100% KILO160,00€ 5 QUESOS INTERNACIONALES 16,00€ CON MEMBRILLO, UVA Y NUECES MIEL SIERRA MORENA2,50€POSTRES
Todos nuestros postres son caseros y los helados artesanos
Copa Vino dulce Moscatel 3,00€ Bodega Doña Felisa Copa vino dulce tokaji aszú 3 puttonyos 2019 10,00€ Copa de 100ml Copa Vino dulce tinto Pedro Ximenez 3,00€ Tatín de manzana y crema inglesa 6,00€
Tarta de pistacho
6,00€
PÍDELA SIN GLUTEN
Tarta del jefe helados miramar (Sin Gluten)
4,50€
Caramelo, Tocino de cielo y nueces garrapiñadas 
Coulant de chocolate al horno con helado de turrón
5,50€
El coulant necesita 15 minutos de horno (SIN GLUTEN) Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Cacahuetes, Frutos de cáscara.
Cheesecake de chocolate
6,50€
Helado de mantecado con turrón de yema
5,00€
Helado de Lotus
5,00€
Helado de chocolate negro
5,00€
Escribe el nombre de un plato o un ingrediente y lo buscamos en todas las cartas.
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