BLOODY MARY
5,00€
Jus de tomate, jus de lime, tabasco, sauce Worcestershire, vodka et céleri.
Épicé
Allergènes
Gluten
Poisson
Céleri
MariaCastaña
Cocktails
NOUS DONNONS DES « CONSERVES » À LA BOÎTE
Entrant
COQUILLES SAUVAGES NATURELLES 28,00€ VÉRITABLE CONSERVERIE ESPAGNOLE ANCHOIS DE CANTABRIE '00' 16,00€
FILETS DE MELVA À L'HUILE D'OLIVE
12,00€
Longes de bar à l'huile d'olive
12,00€
Chevreuil de hérisson
30,00€
VENTRE DE BONITE
12,00€
LA CONSERVERIE
Oeufs de merlu
6,00€
CALMARS FARCIS À L'HUILE D'OLIVE
8,00€
Saumon à l'huile d'olive
10,00€
COUTEAUX À L'HUILE D'OLIVE
13,50€
COCOCHAS ÉPICÉS À LA MORUE
16,00€
MOULES FRITES EN MARINADE 6/8
14,00€
avec frites
Lettre
DEPUIS NOTRE BAR
RÔTISSEZ-NOUS AU TOUCHER DE LIMA 6,50€ CROQUETTE AUX CREVETTES 2,00€
Peut contenir des traces de Fruits à coque, Céleri.
Salade russe
7,00€
AVEC DES ŒUFS DE CAILLE ET LEUR DENTELLE
MARIN AUX ANCHOIS DE CANTABRIE '00'
2,70€
MARIAGE ET OLÉ
3,50€
ANCHOIS AU BEURRE SUR PAIN BRIOCHÉ
3,20€
ÑORA
0,70€
FARCI AU THON ET AUX OLIVES
FLEUR D'ARTICHAUT
5,00€
AVEC CRÈME DE TRUFFE, PARMESAN ET AMANDES HACHÉES
ŒUFS DE MULET SALÉS
14,00€
AVEC AMANDES FRITES
Top en faux parmesan
6,50€
Entrant
SAUCISSE PIQUANTE DE CHATO MURCIANO 2,50€ AU FROMAGE BLEU ET AUX FIGUES SÈCHES
longe Orza
2,00€
Filet de saumon
2,50€
AVEC MAYONNAISE DOUCE
Salades
TOMATES DE SAISON DE LA RÉGION AVEC ANCHOIS ARTISANAUX DE SANTOÑA '00' Produits locaux 21,00€
PARTITION TOMATIQUE De saisonProduits locaux
8,00€
ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA "00" CON PIMIENTOS ASADOS A LA LEÑA
21,00€
SALADE MARIA-CHÂTAIGNES
12,00€
Tomates grillées, longes de thon, oignons rouges, piments muscat rôtis au bois et cornichons. 
SALADE DE BURRATA À LA CRÈME DE TRUFFE
14,00€
Canónigos et roquette, burrata artisanale, tomates semi-séchées, champignons portobello et parmesan Peut contenir des traces de Crustacés, Œufs, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri.
SALADE DE BURRATA AU PESTO DE ROQUETTE ET NOIX DE CAJOU
14,00€
Mâche et roquette, burrata artisanale, tomate semi-séchée, avocat, pesto aux amandes et pignons caramélisés 
SALADE DE BURRATA CHAUDE
14,00€
Canonigos et roquette, burrata artisanale, tomates semi-séchées, champignons portobello sautés et origan
SALADE DE FOIE DE MORUE
12,00€
Canons et roquette, foie de morue, tomate, noix et raisins secs
SALADE D'ESTURGEONS CONFITS
15,00€
Esturgeon confit à l'huile d'olive, tartare de tomates
BRUT
Tartare de crevettes 17,00€ AVOCAT, OIGNON, TAPENA ET LE FUMET DE LEUR TÊTE
TARTARE DE THON ÉPICÉ
18,00€
PAIN AU SOJA, AU SÉSAME, À L'AVOCAT, AUX ÉPICES ET AU CRISTAL 
HUÎTRE GILLARDEAU N°2
5,00€
TARTARE DE THON, PIPARRA ET OLIVE GORDAL
18,00€
AVOCAT, POIREAU, OIGNON VIOLET, HUILE D'OLIVE, POIVRE ET SÉSAME
Poisson
MORUE CONFITE AVEC MAYONNAISE GRILLÉE 16,50€ POIREAUX CONFITS ET PAPRIKA BIO "EL CASTILLO"
STEAK DE THON GRILLÉ AVEC POIREAUX CONFITS
14,00€
AUX PIMENTS PADRÓN ET POIREAUX CONFITS
PAIN DE VERRE, THON GRILLÉ
6,00€
ALGUES WAKAME ET CURRY DE MAYO 
Viandes
FILET WAGYU JAPONAIS CERTIFIÉ avec frites KILO210,00€ GRAND FILET DE BŒUF MÛRI avec frites KILO75,00€ Pan Bao à la viande râpée 4,50€ PORC EFFILOCHÉ FAIT MAISON, SAUCE ANDALOUSE, RELISH DE CORNICHON ET OIGNON ROUGE
MINI BURGER DE BOEUF ET PICAÑA D'ANGUS
6,00€
"DE LOCURA" PEPINILLO , PUERRO CONFITADO Y SALSA
JOUE DE GLAND
14,00€
avec frites Peut contenir des traces de Crustacés, Œufs, Poisson, Produits laitiers, Mollusques.
Tables
FILET DE BELLOTA 100 % IBÉRIQUE KILO160,00€ 5 FROMAGES INTERNATIONAUX 16,00€ AVEC COING, RAISIN ET NOIX MIEL SIERRA MORENA2,50€Desserts
gâteaux
Coupe de vin doux Moscatel 3,00€ Cave Doña Felisa Coupe de vin doux tokaji aszú 3 puttonyos 2019 10,00€ Verre de 100ml Coupe de vin doux rouge Pedro Ximenez 3,00€ Tarte Tatin aux pommes et crème anglaise 6,00€
TARTE À LA PISTACHE
6,00€
DEMANDEZ-LA SANS GLUTEN
Tarte du chef glaces miramar (Sans Gluten)
4,50€
Caramel, bacon du ciel et noix caramélisées. 
Fondant au chocolat cuit au four avec glace au nougat
5,50€
Le coulant nécessite 15 minutes de four (SANS GLUTEN) Peut contenir des traces de Gluten, Œufs, Cacahuètes, Fruits à coque.
Cheesecake au chocolat
6,50€
Glace à la crème avec nougat aux jaunes d'œufs
5,00€
Glace au Lotus
5,00€
Glace au chocolat noir
5,00€
Saisissez le nom d'un plat ou d'un ingrédient et nous le cherchons dans toutes les cartes.
Nous n'avons trouvé aucun plat.
