BLOODY MARY
5,00€
Succo di pomodoro, succo di lime, tabasco, salsa Worcestershire, vodka e sedano.
Piccante
Allergeni
Glutine
Pesce
Sedano
MariaCastaña
Cocktail
DIAMO ALLA LATTA DELLE 'CONSERVE'
In arrivo
VONGOLE AL NATURALE 28,00€ CONSERVA REALE SPAGNOLA ACCIUGHE DEL CANTABRICO '00' 16,00€
FILETTI DI MELVA IN OLIO DI OLIVA
12,00€
Lombate di spigola in olio d'oliva
12,00€
Uova di riccio
30,00€
VENTRE DI BONITO
12,00€
IL CONSERVIERE
uova di nasello
6,00€
CALAMARI RIPIENI IN OLIO D'OLIVA
8,00€
Salmone in olio d'oliva
10,00€
COLTELLI IN OLIO DI OLIVA
13,50€
COCCOCHA PICCANTI DI MERLUZZO
16,00€
COZZE FRITTE IN MARINATA 6/8
14,00€
con patatine fritte
Lettera
DAL NOSTRO BAR
ARROSTIRCI AL TOCCO DI LIMA 6,50€ CROCCHETTA DI GAMBERETTI 2,00€
Può contenere tracce di Frutta a guscio, Sedano.
Insalata russa
7,00€
CON UOVA DI QUAGLIA E IL LORO MERLETTO
MARINAIO CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO '00'
2,70€
MATRIMONIO E OLÉ
3,50€
ACCIUGHE AL BURRO SU PANE BRIOCHE
3,20€
ÑORA
0,70€
FARCITO CON TONNO E OLIVE
FIORE DI CARCIOFO
5,00€
CON CREMA AL TARTUFO, PARMIGIANO E MANDORLE TRITATE
UOVA DI LATTERINO MARINATE
14,00€
CON MANDORLE FRITTE
Top parmigiano finto
6,50€
In arrivo
Sobrasada piccante di Chato Murciano 2,50€ CON GORGONZOLA E FICHI SECCHI
Lombo d'Orza
2,00€
Filetto di salmone
2,50€
CON MAIONESE DELICATA
Insalate
POMODORO DI STAGIONE DELLA ZONA CON ACCIUGHE ARTIGIANALI DI SANTOÑA '00' Prodotti locali 21,00€
PARTIO DI POMODORO Di stagioneProdotti locali
8,00€
ANCHOAS ARTESANALES DE SANTOÑA "00" CON PIMIENTOS ASADOS A LA LEÑA
21,00€
INSALATA MARIA-CASTAGNE
12,00€
Pomodoro alla griglia, filetti di tonno, cipolla rossa, peperoni moscati arrostiti con legno e sottaceti. 
INSALATA DI BURRATA CON CREMA AL TARTUFO
14,00€
Canónigos e rucola, burrata artigianale, pomodoro semisecco, funghi portobello e parmigiano Può contenere tracce di Crostacei, Uova, Pesce, Soia, Latticini, Frutta a guscio, Sedano.
INSALATA DI BURRATA CON PESTO DI RUCOLA E ANACARDI
14,00€
Rucola e rúcula, burrata artigianale, pomodoro semi-secco, avocado, pesto con mandorle e pinoli caramellati 
INSALATA TIEPIDA DI BURRATA
14,00€
Canonigos e rucola, burrata artigianale, pomodoro semisecco, funghi portobello saltati e origano
INSALATA DI FOIE DI MERLUZZO
12,00€
Canoni e rucola, fegato di merluzzo, pomodoro, noci e uvetta
INSALATA DI STORIONE CANDITO
15,00€
Storione candito in olio d'oliva, tartara di pomodoro
GREGGIO
tartare di gamberi 17,00€ AVOCADO, CIPOLLA, TAPENA E IL FUMETTO DELLE LORO TESTE
TARTARE DI TONNO PICCANTE
18,00€
PANE DI SOIA, SESAMO, AVOCADO, SPEZIATO E CRISTALLINO 
OSTRICA GILLARDEAU N2
5,00€
TARTARE DI TONNO, PIPARRA E OLIVA GORDAL
18,00€
AVOCADO, PORRO, CIPOLLA ROSSA, OLIO D'OLIVA, PEPE E SEMI DI SESAMO
Pesce
MERLUZZO CONFIT CON MAIONESE TOSTATA 16,50€ PORRI CONFITTI E PAPRIKA BIO 'EL CASTILLO'
MORRILLO DI TONNO ALLA PIASTRA CON PORRI CONFITTI
14,00€
CON PEPERONI PADRÓN E PORRI CANDITI
Pane di vetro, tonno alla piastra
6,00€
ALGA WAKAME E MAYO-CURRY 
Carni
FILETTO DI WAGYU GIAPPONESE CERTIFICATO con patatine fritte CHILO210,00€ FILETTO DI MANZO STAGIONATO ALTO con patatine fritte CHILO75,00€ Pan Bao con carne sminuzzata 4,50€ CARNE DI MAIALE STRAPPATA FATTA IN CASA, SALSA ANDALUSA, RELISH DI CETRIOLO E CIPOLLA ROSSA
MINI BURGER DI MANZO E PICANHA DI ANGUS
6,00€
"DE LOCURA" PEPINILLO , PUERRO CONFITADO Y SALSA
GUANCIA DI GHIANDA
14,00€
con patatine fritte Può contenere tracce di Crostacei, Uova, Pesce, Latticini, Molluschi.
Tavoli
FILETTO IBERICO 100% NUTRITO CON GHIANDE CHILO160,00€ 5 FORMAGGI INTERNAZIONALI 16,00€ CON MELE COTOGNE, UVA E NOCI MIEL SIERRA MORENA2,50€Dolci
Torte
Coppa di vino dolce Moscato 3,00€ Cantina Doña Felisa Coppa di vino dolce tokaji aszú 3 puttonyos 2019 10,00€ Coppa da 100ml Coppa di vino dolce rosso Pedro Ximenez 3,00€ Tatin di mele con crema inglese. 6,00€
Torta al pistacchio
6,00€
CHIEDILA SENZA GLUTINE
Torta del capo gelato Miramar (Senza Glutine)
4,50€
Caramello, Bacon del cielo e noci caramellate 
Coulant al cioccolato al forno con gelato al torrone
5,50€
Il coulant ha bisogno di 15 minuti di forno (SENZA GLUTINE) Può contenere tracce di Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio.
Cheesecake al cioccolato
6,50€
Gelato alla crema con torrone di tuorlo
5,00€
Gelato al gusto di Lotus
5,00€
Gelato al cioccolato fondente
5,00€
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